Việc ăn phải Rhodamine B mãi mãi trong các loại tương ớt có độc có thể gây dị ứng, mẩn ngứa da, ngứa cổ, khó thở, đau ngực, có hại cho gan và thận, tích tụ dần trong toàn thân có khả năng gây ung thư.
bây giờ, các loại tương ớt đựng vào can nhựa lớn, giá tốt, bên ngoài không hề có tem nhãn đến các loại nước mắm công nghiệp được pha chế từ một phần nước mắm thuần khiết, nước muối, phụ gia tạo mùi hương, tạo màu nâu vàng, chất bảo quản... đang được bày bán tràn lan trên phân khúc. Hầu hết các sản phẩm này đều không rõ nguồn gốc xuất xứ và không đảm bảo chất lượng. tuy nhiên, người tiêu dùng nên biết cách chọn tương ớt, nước mắm an toàn, chắc chắn chất lượng.
Tác hại của tương ớt, nước mắm bẩn
Thành phần của những loại tương ớt giá rẻ này bao gồm bột màu nghệ, bột màu đỏ, phẩm màu, chất tạo cay và tạo độ sệt. Theo các xét nghiệm của cơ quan chức năng cho thấy, trong thành phần loại tương ớt này có sử dụng chất Rhodamine B - một thành phần của phẩm màu kỹ nghệ là chất cấm thường dùng trong thực phẩm có khả năng gây ung thư, gây hại lớn đến sức khỏe người ăn.
Người dùng cần biết cách chọn tương ớt, nước mắm an toàn, tránh ham đồ rẻ mà rước họa vào thân
Việc ăn phải Rhodamine B lâu dài trong các loại tương ớt kém chất lượng gây dị ứng, mẩn ngứa, khó thở, đau ngực, có hại cho gan và thận, tích tụ dần trong toàn thân có khả năng gây ung thư. Đối với các loại nước mắm bẩn, nếu người tiêu dùng ăn phải các chất bảo quản, chất tạo ngọt là đường hóa học cyclamte, sac-charin... lâu dài có thể gây ra ung thư gan, ung thư phổi, dị dạng bào thai, tác hại đến các yếu tố di truyền.
Cách nhận biết tương ớt, nước mắm bẩn
Đối với tương ớt, theo VnExpress, tiến sĩ Lê Thị Hồng Hảo, Phó viện trưởng Viện kiểm nghiệm hiệu quả lương thực cho rằng, rất khó nhận biết tương ớt nhuộm phẩm màu có chứa chất gây ung thư vì các độc chất trên không mùi, không vị. Cách duy nhất là nhận biết qua màu của công trình.
Tương ớt làm tự nhiên sẽ có màu sậm, mùi vị thơm ngon chứ không có màu sặc sỡ, tươi rói như được pha hóa chất. Những lương thực có sử dụng chất phẩm màu Rhodamine B thường có màu đỏ sẫm sặc sỡ, màu đẹp đều, không bị phai màu trong nước.
Cách chọn tương ớt ngon là chọn loại có màu sậm, tránh mua những loại tương ớt có màu sắc sặc sỡ
hơn thế nữa, người tiêu dùng nên chọn lựa các loại thực phẩm có bao bì, nhãn nhãn rõ ràng, có ghi rõ ngày sản xuất, kì hạn sử dụng và đặc biệt cần xem xét lương thực đó có thông tin về phụ gia thực phẩm. Không nên chọn lựa các loại thực phẩm có sắc màu quá sặc sỡ, độ bóng bất thường.
Đối với nước mắm, khi mua nên chọn những nhãn hàng uy tín, độ đạm đúng với điều luật. Thông thường nước mắm từ 15 đến 30 độ đạm là thích hợp để dùng mỗi ngày. Đây là thành phần quan trọng nhất của nước mắm, quyết định giá trị dinh dưỡng. ngoài ra khi mua nên lắc nhẹ chai nước mắm, nếu thấy nước chảy xuống chậm, ứ đọng lại trên vỏ chai tức là có độ đạm cao.
Để kiểm tra nước mắm, người tiêu dùng nên để chai mắm chống cự với nguồn sáng, sau đó lắc chai mạnh rồi dốc ngược, nếu thấy có những cục chờn vờn từ đáy chai rơi xuống thì không nên dùng. Vì triệu chứng kết tủa này có khả năng là muối và một số phụ gia khác nhà sản xuất cho vào. Nước mắm thuần khiết thường có mùi nặng. Nước mắm có sử dụng phụ gia không tốt khi nếm thử có vị chát ở đầu lưỡi.
(Theo Viet Q)Theo VietNamNet
»Phòng các bệnh dễ lây lan ở trường học
»6 loại bệnh chủ yếu khi chuyển mùa nóng - thu
Xem Thêm
- »Điều gì xảy ra với thân th��� khi bạn uống cà phê?
- »Mẹo nhỏ giúp bạn gái vượt qua nỗi bực bội ngày đèn đỏ
- »Món ngon cuối tuần cho con: Ch��o cá trắm nấu chua
0 nhận xét:
Đăng nhận xét